Nos entrees :

Fiocchis sauce truffée 20€

Petites ravioles en forme de baluchon farcies de parmesan et poire, pignons de pin, chutney poires.

Oeuf mollet 20€

Oeuf mollet frit, crème de lardons, foccacia aux noix et à la duxelle de champignons.

Noix de Saint-Jacques snackées 24€

Saint-jacques poelées, straciatella à l’ail , pamplemousse, sphères citronnées, wakamé, chouchous.

Croquettes de foie de veau 24€

Duo de croquettes de foie de veau et champignons, crème de foie gras, tuile à l’ail noir.

Nos plats :

• Taillade d’entrecotes de chez Pierre 36€

Chicons braisés, cressonnette, parmesan, sauce roquefort au poivre concassé.

• Méli-Mélo de ravioles 28€

Duo de ravioles butternut frits, duo de ravioles de légumes automnaux, crème coco butternut, straciatella, sésame, graines, carottes et courges grillées.

• Volaille sauce fine champagne 30€

Volaille jaune lardée farcie aux champignons, légumes grillés, croquette maison, sauce fine champagne (caramel + cognac).

• Dos de lieu 34€

Dos de lieu et gambas rotis, béarnaise bisquée, risotto butternut et chicons, crevettes grises.

• Steak de biche 36€ €

Biche, sauce aux baies roses, légumes grillés, ravioles de gibier, chutney poires, tuiles à l’ail noir.