Nos entrees :

Gaspacho de petits pois, concombre et menthe, noisettes, oeuf poché frit en nid de filo et labneh citronné.  20€

Tartare de lieu au kiwi jaune et melon, huile de verveine citronnée, sorbet citrons verts, carpaccio de concombre. 23€

Croquettes de holstein fumé et scarmozza,  mousseline.  23€

Raviole de chèvre, abricots rotis au miel, courgettes grillées, beurre blanc aux romarin et citron, éclats de pistaches. 22€

Mozzarela farcie aux poivronx grillés, maquereau à la flamme, crumble tomates confites et olive kalamata, coulis de pesto. 23€

Nos plats :

Tagliatta d’entrecote de boeuf de la ferme Quintin, sauce façon cacio e pepe, noix, tagliatelles. 36€

Paccheri, beurre au basilic, crème de feta, asperges vertes, pancetta, pistaches. burratina  27€

Boulettes d’agneau à la menthe, crème de feta, coleslaw, couscous perlé, chutney de figues.  28€

Moqueca de lieu, crevettes grises, riz sauvage. 31€

Ravioles de légumes en fonction de l’inspiration du moment, légumes grillés, sauce au lait de coco et poivrons. 27€

Aiguillettes de canard cuites à l’unilatérale, abricots rôtis aux baies roses, jus au romarin, pommes grenailles aux herbes. 32€